Сборник рецептур гост
Приложения к Сборнику содержат таблицы расчета расходов сырья, выхода полуфабрикатов. ГОСТ 18992-80 Дисперсия поливинилацетатная гомополимерная грубодисперсная. Технические. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. В советское время, когда соблюдались ГОСТы и постоянно делались проверки НК (Народный. Учебно-методическое пособие по дисциплине Организация хранения и контроль запасов. СанПиН 2.4.3259-15 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию. Сегодня мы познакомимся с тем, какое значение имеет показатель число падения для. Химический состав яиц. Состав колеблется в зависимости от вида, породы, возраста, условий. Все от выпечки хлеба и кондитерских изделий до открытия мини пекарни – хлебопекарное. И.М. Лифиц СТАНДАРТИЗАЦИЯ, МЕТРОЛОГИЯ И СЕРТИФИКАЦИЯ УЧЕБНИК Рекомендовано Министерством.